Bản tin cà phê 31/12/2025: Giá cà phê được nâng đỡ bởi tồn kho thấp và rủi ro nguồn cung, triển vọng phục hồi dần

Giá cà phê hôm nay diễn biến trái chiều, với robusta nối dài chuỗi ngày tăng, trong khi arabica lại quay đầu giảm.

Giá cà phê robusta hợp đồng giao kỳ hạn tháng 3 trên sàn London tăng 61 USD, tương đương 1.57%, lên mức 3945 USD/tấn.

Trên sàn New York, giá cà phê arabica hợp đồng giao kỳ hạn tháng 3 giảm 1.95 cent, tương đương 0.55%, xuống mức 350.20 cent/pound.

Theo Reuters, thị trường cà phê tiếp tục nhận được lực đỡ từ mức tồn kho được chứng nhận trên các sàn giao dịch duy trì ở mức thấp. Bên cạnh đó, chênh lệch giá cao giữa hợp đồng kỳ hạn tháng 3 và tháng 5 phản ánh tâm lý lo ngại về nguồn cung khan hiếm.

Tính đến ngày 29/12, tồn kho cà phê arabica được chứng nhận trên sàn ICE đạt 456.477 bao. Dù có cải thiện so với giai đoạn trước, con số này vẫn giảm mạnh so với mức 991.080 bao cùng kỳ năm ngoái.

Thị trường đang theo dõi sát tình hình thời tiết tại Brazil, đặc biệt là bang Minas Gerais, nơi lượng mưa vẫn thấp hơn nhiều so với trung bình mùa vụ. Dù vậy, các dự báo cho thấy mưa có thể quay trở lại vào nửa cuối tuần này và kéo dài sang tuần tới.

Tại Indonesia, tình hình thời tiết tiếp tục gây lo ngại. Khu vực Bắc Sumatra ghi nhận nhiều nơi đất bị bão hòa nước, làm gia tăng nguy cơ ngập lụt khi xuất hiện mưa vừa đến mưa lớn, có thể ảnh hưởng đến tiến độ thu hoạch và chất lượng cà phê.

Ngược lại, thời tiết khô ráo bao trùm khu vực Tây Nguyên của Việt Nam trong những ngày gần đây, tạo điều kiện thuận lợi cho thu hoạch và phơi sấy. Dự báo, điều kiện thời tiết tích cực này sẽ duy trì trong suốt tuần.

Giá cà phê đã tăng gần 10% trong năm 2025, đánh dấu một trong những giai đoạn biến động mạnh nhất gần đây. Diễn biến này chịu tác động từ thời tiết bất thường, tồn kho toàn cầu ở mức thấp, rủi ro sản xuất tại Brazil và một số quốc gia chủ chốt, cùng với việc Mỹ áp thuế 50% đối với cà phê nhập khẩu từ Brazil.

Theo Cục Xuất nhập khẩu (Bộ Công Thương), các yếu tố cơ bản của thị trường cà phê hiện vẫn tương đối ổn định. Tồn kho đạt chuẩn trên các sàn quốc tế tiếp tục ở mức thấp, trong khi nguồn cung cà phê robusta từ các nước sản xuất chính như Việt Nam và Indonesia chưa có dấu hiệu tăng rõ rệt. Ngoài ra, tâm lý thận trọng trong bán ra của người trồng cà phê tại nhiều quốc gia cũng góp phần hạn chế lượng hàng lưu thông trên thị trường.

Tại Việt Nam, những ngày cuối tháng 12/2025 đánh dấu giai đoạn cuối vụ thu hoạch, khiến lượng cà phê đưa ra thị trường giảm dần so với đầu vụ. Giá cà phê robusta trong nước nhìn chung vẫn diễn biến theo xu hướng thế giới. Cục Xuất nhập khẩu nhận định, khi vụ thu hoạch khép lại và nguồn cung trong nước thu hẹp, đây sẽ là yếu tố hỗ trợ giá cà phê nội địa phục hồi trong thời gian tới.

Giá cà phê trong nước hôm nay dao động trong khoảng 97,200 – 98,000 đồng/kg.